乳酸菌を使った発酵キュウリ浅漬を作ります。 気温が15℃以下、または低温庫を使います。 材料 キュウリ 2本 200g 3%塩水 100ml 乳酸菌液 2～4ml 作り方 キュウリは水洗後、両端を切って少量の塩で板ずりします。 板ずりしたキュウリを軽く水洗いし、卓上漬物…